„Dobeles dzirnavnieka” jaunums - makaroni no Zemgales miltiem

Turpmāk veikalu plauktos līdzās ārvalstu ražojumiem, pircējiem būs pieejami pašmāju makaroni no mīksto kviešu miltiem ar zīmolu „Presto” un makaroni no cieto kviešu miltiem ar „Dobeles dzirnavnieka” zīmolu. Cieto kviešu miltu makaroni ir īpašs jaunums, jo līdz šim Latvijā nav ražoti.

„Tā kā esam vadošais miltu ražotājs Latvijā, tad loģisks attīstības solis bija pievienot mūsu ražotajam produktam papildu vērtību. Ražot pašiem savus makaronus. Zinām, ka Zemgalē ir auglīgākie lauki un kvalitatīvākie graudi, kas bija ļoti labi priekšnosacījumi, lai varētu startēt ar rūpniecisko ražošanu,” stāsta „Dobeles dzirnavnieka” valdes priekšsēdētājs Kristaps Amsils.

Jaunās lieljaudas makaronu ražošanas līnijas kapacitāte ir līdz pat trīs tonnām makaronu stundā ar pilnībā automatizētu ražošanas vadību. Jauda ir pietiekama, lai ar produkciju spētu nodrošināt ne tikai pieprasījumu Baltijas valstīs, bet arī eksportētu „Dobeles dzirnavnieka” makaronus uz Eiropu un pārējām pasaules valstīm.

„Makaronu ražotnes atklāšana ir stratēģisks ieguldījums uzņēmuma attīstībā, un esam pārliecināti par produkta konkurētspēju pasaules mērogā. Pirmkārt, makaronu kvalitāti nodrošinās uzņēmuma augstie kvalitātes standarti. To pierāda jau līdz šim pircēju pieprasītais „Dobeles dzirnavnieka” produkcijas sortiments. Otrkārt, makaronu receptūra, kuras izveidē piesaistīti mūsu tehnologi un eksperti no Itālijas. Treškārt, nemainīgu produkcijas kvalitāti nodrošinās modernākās iekārtas un augsti kvalificēts darbaspēks,” tā K.Amsils.

Jaunums Latvijā – pašmāju cieto kviešu miltu makaroni

„Dobeles dzirnavnieks” uzsācis ražot divu veidu makaronus. Vieniem par izejmateriālu izmantoti Latvijas zemnieku kviešu milti, otriem – cietie kviešu milti, kurus klimata dēļ nav iespējams ražot tepat Latvijā, tādēļ tos eksportē no Vācijas. Cietie kviešu milti ir ar augstāku uzturvielu īpatsvaru, tāpēc īpaši piemēroti lietošanai uzturā sportistiem un citiem, kuri rūpīgi plāno savu ēdienkarti un diētu. Šie makaroni gatavoti pēc klasiskas itāļu receptūras, piedaloties pašmāju tehnologiem pieredzējušu itāļu tehnologu virsvadībā.

Mīksto kviešu miltu makaroni tiks ražoti ar preču zīmi „Presto”, un tie orientēti uz pircējiem, kas meklē tradicionālu produktu par konkurētspējīgu cenu. Šī produkta ražošanā tiks izmantoti Latvijas zemnieku audzētie izcilas kvalitātes pārtikas kviešu graudi.

Šogad plānota arī spageti ražošanas līnijas izveide, kas papildinās cieto kviešu miltu makaronu sortimentu, piedāvājot pircējam vienu no Latvijā iecienītākajiem Itālijas makaronu veidiem – spageti.

Makaronu ražotnes būvniecība tika sākta 2011.gada janvārī, kopējām investīcijām sasniedzot trīs miljonus latu, ko veido akcionāru ieguldījums, Eiropas struktūrfondu līdzfinansējums un „Swedbank” aizdevums. Makaronu produkcijas realizācija sākotnēji plānota Latvijā un citās Baltijas valstīs. Jau šobrīd notiek aktīvas sarunas ar partneriem par produkcijas realizāciju arī Eiropā un citviet pasaulē.

Trīs veiksmes faktori

„Dobeles dzirnavnieks” ir viens no vadošajiem graudu pārstrādes uzņēmumiem Baltijas valstīs. Tā galvenie darbības virzieni ir visa veida kviešu miltu, mannas, miltu maisījumu, makaronu, graudaugu pārslu, putraimu un dzīvnieku barības ražošana.

„Uzņēmuma veiksmes pamatā ir trīs faktori. Pirmais – „Dobeles dzirnavnieka” atrašanās vieta. Esam labības laukam pa vidu, ļoti tuvu mūsu izejvielām – graudiem. Tā ir konkurētspējīga priekšrocība. 70 - 80 km rādiusā no Dobeles varam iepirkt visu mums nepieciešamo graudu daudzumu no mūsu zemniekiem. Un, kas nav mazsvarīgi – varam iepirkt ļoti augstas kvalitātes graudus. Otrs veiksmes faktors – uzņēmuma nemitīgā attīstība un investīcijas, kuras ieguldām jaunu produktu attīstībai. Bet trešais faktors – komanda,” norāda K. Amsils.

Šobrīd uzņēmumā strādā 165 cilvēki. Līdz ar makaronu ražotnes atvēršanu pieņemti darbā vēl desmit darbinieki, bet, tiklīdz būs nepieciešamība pēc divu maiņu ražošanas, uzņēmums savu komandu papildinās.

Vēlies nogaršot jaunos pašmāju ražotos makaronus? Kristaps Amsils portālam KRUSTTEVS.COM atklāj savu iecienītāko makaronu recepti. Vērts izmēģināt! Vispirms apcep lasi salda krējuma mērcē, pievieno spinātus un vārītus „Dobeles dzirnavnieka” makaronus. Garšvielu izvēle katra gardēža ziņā.